如何鉴别金骏眉红茶的好坏？金骏眉是红茶还是绿茶？

如何鉴别金骏眉红茶的好坏?

秋冬季是喝红茶的好时候，因为红茶茶性温和，秋冬季饮用可以起到温补滋养的作用。而金骏眉是红茶中正山小种的分支，是一种很名贵的创新型红茶。那如何鉴别金骏眉红茶的好坏呢?

1观茶形：金骏眉的茶芽较小，所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实。由于金骏眉是纯手工揉捻制作而成的，所以金骏眉的干茶是卷曲的，并且卷曲的幅度比较大。而且好的金骏眉红茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态，并非全金黄色。

2闻茶香：正宗的金骏眉干茶都会带有一股花果香的明快和茶叶的清甜，这种感觉沁人心脾;劣质或者假冒的金骏眉茶会有焦糖味。用开水冲泡后，好的金骏眉会散发蜜糖香气，悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊，容易消散。

3品茶汤：金骏眉红茶经过开水冲泡后，茶汤一般是琥珀色，呈现晶莹剔透的状态，茶汤橙黄清澈又明亮的为上品金骏眉，茶汤呈红色浑浊的为次品。任何一种好茶的茶汤都不会呈现浑浊不清的状态，因此观察茶汤便能得知茶叶的品质。

金骏眉是红茶还是绿茶?

金骏眉是红茶。

金骏眉是红茶，属于全发酵茶，茶性温和，金骏眉茶汤颜色是晶莹剔透的金黄色，而绿茶茶汤则是清汤绿叶。金骏眉有独特的花香和果香，香气甜蜜且持久悠远。

金骏眉茶是正山小种的分支，这种茶叶原产于福建省武夷山市桐木村，是正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带着团队研制出来的。

采摘标准

金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为：待茶树新梢长到3-5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2-4叶，俗称“开面采”。

所谓“开面采”，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3，大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

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